Idée d’excursion…l’Alimentarium à Vevey
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Une fourchette géante s’élevant majestueusement des eaux du lac Léman sert d’emblème et indique le chemin vers l’Alimentarium, le seul musée au monde consacré à l’alimentation. Sa visite promet un voyage dans l’univers fascinant de l’alimentation d’hier, d’aujourd’hui et de demain.
Depuis plus de 40 ans, l’Alimentarium de Vevey aborde tout ce qui touche à l’alimentation et à la cuisine sous un angle universel et indépendant. Vous y découvrirez l’univers de l’alimentation de manière ludique, légère et interactive. En effet, aucun autre sujet n’est aussi proche de la vie quotidienne, car il concerne tout un chacun – sur les plans culturel, social, économique, physique et médical. Les questions essentielles sont les suivantes : pourquoi mangeons-nous ? Que mangeons-nous ? Comment mangeons-nous ?
Fondé en 1980 sous la forme d’une fondation par Nestlé, l’Alimentarium n’est pas un musée d’entreprise, mais un institut de formation continue interdisciplinaire indépendant dédié aux solutions alimentaires à l’échelle mondiale et à travers les âges. Il fait aujourd’hui figure de référence pour toutes les questions liées à l’écotrophologie, tant dans le passé que dans le présent.
Ce magnifique bâtiment classique a été construit en 1918 pour servir de siège administratif prestigieux à la Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Company issue de la fusion de 1905. C’est également à Vevey qu’a débuté la carrière du fondateur de l’entreprise, Henri Nestlé, né en 1814 à Francfort-sur-le-Main sous le nom de Henri Nestlé.
L’Alimentarium propose un programme expérimental et original. Au cours de la visite de l’exposition, petits et grands découvrent de manière ludique et amusante tout ce qu’il faut savoir sur l’alimentation et la nutrition : de l’alimentation, qui devra être capable de nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050, à la sécurité alimentaire, en passant par le phénomène social mondial que représente le fait de manger ensemble. Les aspects écologiques ne sont pas en reste non plus. À cet effet, le musée propose des ateliers de cuisine pour inciter les visiteurs à passer à l’action. Ils font partie intégrante de l’ADN du musée, car les expériences pratiques sont indissociables du thème de l’alimentation. Ces ateliers de cuisine animés par des professionnels s’adressent aux adultes et aux adolescents, aux grands-parents, aux parents et aux enfants. L’Alimentarium a vraiment de quoi satisfaire tout le monde.
Le musée est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
Site web et billetterie en ligne sur : www.alimentarium.org
Horaires d’ouverture
Du mardi au dimanche
De 10 h à 17 h (d’octobre à mars)
De 10 h à 18 h (d’avril à septembre)
Accès
En train : À 15 minutes à pied de la gare de Vevey
En bus : Lignes de bus VMCV 201 ou 202, en direction de l’est (La Tour-de-Peilz/Montreux), arrêt « Hôtel-de-Ville ». En direction de l’ouest (Lausanne), arrêt « Cour-au-Chantre ».
En voiture : Autoroute A9 (Genève – Simplon) ou A12 (Berne – Vevey), sortie Vevey. Au rond-point, suivre le panneau « Vevey centre ». Des places de stationnement sont disponibles à 10 minutes à pied, sur la place du Marché ou au parking « Vieille-Ville ».
Adresse
Quai Perdonnet 25
CH-1800 Vevey
Ursula Zeller, membre de la FARES et de l’équipe de rédaction
Photo © Hans Schmidt: Alimentarium Vevey